【おちょこで薬味栽培#5】悲しい最終回…
はじめに
おちょこで薬味栽培の成長記録#5です…
これで最後になります。
前回の記事↓
経緯を知りたい方はぜひ！
今回はおちょこで薬味栽培セットの悲しい最終回をお届けします…
しゅん
前回までの進捗
もう土が見えないくらいもっさもさのわっさわさになってます！
収穫はいつかいつかと楽しみに待っていました。
詳しくは前回記事で！
成長過程
植えてから３５日後
前回の記事でも説明した通り、(適した気温を維持するため)風通しが悪いところで育てているため、土にカビが発生していました。
少しでも湿気を抑えるため、必要最低限のお水をあげていました…
連日３５度を超える猛暑が続き苗がしおしおに…
くそう。
これからは水をあげてもダメでした。
猛暑や暖冬、台風で農産物が取れなくなる気持ちが少しわかった気がします。
ごめんな苗たち…
説明書には発芽適温と栽培適温がしっかり明記してあります。
これを守れないと、こうなってしまうことが身に染みてわかりました。
後はもうこれになってしまいます。
小さな楽しみをありがとう…
まとめ
①栽培適温を守りましょう
さもないとこうなってしまいます…
②リベンジマッチ
暑さが落ち着いてきたころに、必ずリベンジします。
おちょこで薬味栽培セット#１で説明した通り、種が多く残っているので設備を整え今秋にリベンジマッチを実施します。
そして必ずおいしいおつまみをいただく…！！
シーズン２開始…！！
2020/10/01…育成開始…！
最後に
シーズン２で必ず…
おちょこと日本酒と薬味で
乾杯を…
過去のおちょこで薬味栽培セットの記事
では！
【無限食欲製造機】絶品肉みそでご飯を頂くレシピ
はじめに
ひき肉と味噌でみんな大好き肉みそを作ったら最高でした！
ひき肉といつでもご家庭にある調味料だけで作れる簡単レシピです
ご飯にかけるだけで男子が唸る(うなる)最強レシピです！
これを見て速攻ひき肉を買いに行ってください！
材料(４人前)
味噌：大さじ４
砂糖：大さじ１
酒：大さじ１
みりん：大さじ１
ひき肉：３００ｇ
一味唐辛子：大さじ１(お好みで)
白ネギ：お好みで
青ネギ：お好みで
上記分量でどんぶりだと４人前ぐらい作れます！
辛さ・甘さはお好みで適宜調整ください。
一味唐辛子入れても辛くなりにくいので大胆に入れてもＯＫ！味をみながら！
最強のどんぶりにするには
キムチ
生卵(卵黄)
さらに禁じ手…
マヨネーズ
これに手を出したら通常のカロリーでは満足できない不憫な体になってしまうことを承知の上、自己責任でお試しください…
作り方
①ひき肉に料理酒(分量外)を加え、ひき肉のくさみを取る。大体３００ｇに対して大さじ２～３ぐらい。いつもざっくりです。炒めるときに水分は飛ばすのであんまり気にせず！
１０～１５分ぐらい置いておくだけでも良いので試してください！
②小鍋に調味料を加えて、弱火でなじませる。
味噌：砂糖：酒：みりん＝４：１：１：１
焦げやすいのでしっかりかき混ぜてください！
こんな風に全体がまったりとしてきたらＯＫ！
辛いのが平気な方、好きな方はここで伝家の宝刀、一味唐辛子を投入ください！
味噌は結構甘めなので一味唐辛子を入れると一気に引き締まります！結構入れるのが僕的にはおススメです！
③ ①で漬けておいたひき肉を料理酒ごとフライパンへ入れて中火で炒める。
あまり無意味にいじらないように！
写真のように少し焦げ目がついたらＯＫです！
この時に余分な脂をキッチンペーパーでふき取ります
④ひき肉と味噌を合わせて軽く弱火でなじませたら完成です！
せいっ！！
完成です！！
食べきれない場合はタッパ等で保管してください！
食べ方
あっつあつのご飯にせいっ！
ついでに白ネギと青ネギもせいっ！
辛いのがお好きな方はキムチをせいっ！
ピリ辛でもマイルド派の方は
生卵をせいっ！
味変でマヨネーズは…
禁じ手ですが、かなり美味しいので自己責任で…！
さらに、冷蔵庫にある豆腐にせいっ！
簡単に肉みそ奴です！
うどんに載せたら肉みそうどんにもなります！
応用が利く料理ですので是非お試しを！
最後に
良かったら作ってみてください！
お酒の肴としても優秀です！
おすすめの味噌↓
その他のレシピ
ついに薬味を趣味で栽培し始めた？
では！
【おちょこで薬味栽培#4】もっさもさのわっさわさまで成長します！
はじめに
おちょこで薬味栽培の成長記録#4です！
前回の記事↓
まだ見ていない人はぜひ！
今回はおちょこで薬味栽培セットでもっさもさのわっさわさに成長した過程をお届けします！
じゃん！
すごい成長スピードで生えてきます！
前回までの進捗
わさび菜を筆頭に元気よく育っていたので、更なる増作を狙って鉢に植え替えをしました。
もうおちょこで薬味栽培セットではなくっていますね(笑)
詳しくは前回記事で！
【おちょこで薬味栽培#3】さらなる増作を狙って植え替え！！ - ウメイガの車走から
成長過程
植えてから２０日後
大きい鉢に植え替え、日当たりの良い窓際で育てていました。日に当てると葉っぱが多いわさび菜は目に見える早さで成長していきます。
唐辛子はしっかりとまっすぐに成長します。
しそはちょっと成長が遅く、土にカビ？みたいな白い綿みたいなやつが発生していたので、わさび菜・唐辛子同様、植え替えを実施しました！
↑画像下側のところにカビが・・・なので
カビを除去して
せいっ！！
っと！ 植え替え方法は前回の記事をご参考に！
【おちょこで薬味栽培#3】さらなる増作を狙って植え替え！！ - ウメイガの車走から
カビは、風通しが悪いので生えたかな…？
基本的にエアコンを１日中つけっぱなしにしているので、窓は朝の換気程度しか開けてないのが原因でしょうか…？
植えてから２５日後
ものすごく成長しています！
食べごろはいつなんでしょうか？
唐辛子は赤い実がなってくれると思うのでわかりやすいでしょうが、わさび菜としそは葉なので食べごろが分かりません…
もう少し待ってみます！
すこし気になる点が…
先ほど述べたように、あまり風通しの良くない環境で且つ、高温多湿で育てているせいか、白いカビがかなり出てきています…
画像を撮ってズームして見たら想像以上にグロかったのでモザで。(笑)
毎回、土に生えてきた白いカビをピンセットで取り除いているのですが毎日でキリがありません。かといって外に出すと日中４０℃近くまで行っていしまうので出していません。
どうしたものか…
まとめ
①もっさもさのわっさわさ
植え替えをしたことにより、苗を間引くことなくすべての苗をもっさもさのわっさわさに成長させました。
②土にカビが生えてくる
風通しが悪いとカビももっさもさのわっさわさに生えてくる…
しかし外気が暑すぎて外、もしくは窓を開けることができない…
③日本の夏は暑すぎる
もう夏夏夏冬の２季じゃねーかってぐらい暑い。
気になったら育てておいしいおつまみを一緒に堪能しましょうや！
最後に
衝撃の展開へ…
うそだろーーーーーーーーーーーー
続きはこちら↓
過去のおちょこで薬味栽培セットの記事
その他お酒のあてについて
では！
